+7 (495)644-25-38
Московская обл., Наро-Фоминский р-н
Требования к упаковке пищевых продуктов: санитарные, специальные

 

Требования к упаковке пищевых продуктов

Для транспортировки, хранения, а также реализации пищевых продуктов необходима упаковка. Она должна быть не только эстетически привлекательной и надежной, но и безопасной. По последнему критерию к упаковке выдвигаются особо жесткие требования. В первую очередь, материал, применяемый для упаковки определенного вида продукции, должен иметь гигиенический сертификат, подтверждающий ее безопасность для здоровья человека.

Санитарные требования к упаковке пищевых продуктов включают:

  • тара не должна содержать канцерогенных, мутагенных, аллергенных веществ;
  • материал не должен выделять в продукты химические компоненты в дозах, превышающих допустимые;
  • упаковка не должна менять внешний вид и физиологические характеристики содержимого.

На что проверяется упаковка для пищевых продуктов?

Все пластиковые пищевые лотки обязательно проверяются на наличие маркировки, где предоставлены сведения о материале, из которого изготовлена упаковка, а также информации о способах ее утилизации, возможности вторичной переработки.

Вид материала указывается с помощью букв (аббревиатур) и цифр. Например, PET – это полиэтилен терефталат, РАР – бумага, ALU – алюминий. Также на упаковку наносятся пиктограммы и символы, которые в свою очередь классифицируются по категориям. Выделяют манипуляционные, экологические, товарные знаки, знаки безопасности, знаки соответствия и пр.

знаки на упаковке продуктов

Знаки для отдельных видов упаковки

Любая тара для пищевых продуктов должна содержать следующую информацию:

  • название товара;
  • вес (нетто или брутто);
  • состав;
  • название фирмы-производителя (товарный знак);
  • условия хранения;
  • сроки годности.

Пластиковая упаковка для мяса должна содержать значок «Нетоксичный материал». На бумажной, картонной, стеклянной, алюминиевой таре и других материалах, подвергающихся вторичной переработке, должна присутствовать так называемая «Петля Мебиуса». Ее же наличие необходимо на упаковке, не требующей специальной утилизации.

Специальные требования к маркировке продуктов

Согласно регламентам ТС, особенно жесткими являются требования к маркировке молочной, мясной продукции, а также детского питания. На данной категории товаров обязательно должен присутствовать значок «Без ГМО». Маркировка должна быть информативной, а текст легко читабельным. Знаки, требующие особого внимания потребителя, должны быть четкими и нанесены контрастным к упаковке цветом.

Полезно знать: